艾倫與凱西的生活Lounge

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2.一生至少該品嚐一次的人間美食--巨型蜘蛛蟹(帝王蟹)

產地:日本、阿拉斯加及冷水海域 
蜘蛛蟹(l’araignée de mer géante)屬於蟹類的一種,但因味道奇佳,自成一族,人們常稱之為’馬亞蟹’(crabe maïa)。某些生存...
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1.一生至少該品嚐一次的美食--鰻魚及幼鰻魚

產地:愛爾蘭、法國、西班牙
 
愛爾蘭北部幽斯特(Ulster)地區的Lough Neagh湖(西歐第三大湖),湖水清澈純淨,悠游於此湖的主要魚類--鰻魚,被美食家公認為世界頂級水鰻。尤...
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小店的不凡心意--口福水煎包

口福水煎包的美味,味如其名,只需花點小錢,即可一飽「口福」。...
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庇里牛斯山Saint-Savin小城民宿

最近時常回想起去年夏天住在庇里牛斯山的Les Rochers民宿。
Hotel Les Rochers民宿...
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巧克力由來(下)

歐洲皇族傾心於這款美味飲品,多半是附庸風雅、追求時髦、特權心態的成分居多。對於巧克力的了解卻相當有限,只知其然,不知其所以然。正因為對巧克力一知半解,17與18世紀時便有南轅北轍,甚至現在看來可笑至極...
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巧克力由來(上)

阿倫最近使用二種巧克力原料製作香橙巧克力,結果大不同。我們自法國買回來的巧克力口感及口味明顯較阿倫在國內烘培商推薦購買的巧克力更純更香濃,表現優異。值得欣慰的是,阿倫已尋得法國這款巧克力的進口商,年後...
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微風廣場Maison Kayser的棍子麵包

昨天一聽說法國知名麵包店Maison Kayser在微風廣場開幕,今天趕緊去瞧瞧,湊個熱鬧。...
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糖漬香橙皮

前一陣子在好士多Costco發現又大又圓的香吉士,阿倫毫不手軟,捧了一箱九公斤裝的柳橙回家。...
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你吃飯的錢,花哪兒去了?

正常人一日三餐,一泊二食。早晨匆匆在外頭購買三明治或水煎包打發一夜未進食的飢餓,不到中午又忙著為中餐吃啥跟同事討論半天。不想外食的人,呼朋引伴,團體訂購外送便當,菜色五花八門,還附一瓶養樂多,俗又大碗...
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巧克力名店:La Maison du Chocolat

我從來就不是巧克力迷,這自然跟從小沒在吃甜食的環境中成長有關。也因為這樣,我很少會主動為自己買巧克力吃,會吃巧克力多半是託別人的福,自己不花一毛錢,就算花錢買,也都是買給別人吃。當然,還有一個讓我沒法...
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