追蹤
艾倫與凱西的生活Lounge
關於部落格
分享生活心情
  • 157426

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    3

    追蹤人氣

超簡單美味甜點--克拉芙蒂Clafoutis

 
這幾天,為了搬家,打掃環境,整理東西,裝箱打包,近百箱的東西(聽起來嚇人吧,東西多得可怕)終於在昨天早上由船運公司送走。東西搬走,事情還沒完,還得把住了四年的公寓整理乾淨,完璧歸趙,才能全身而退,把一筆為數不小的押金全數拿回來。
 
昨天勞動到晚上九點半,真正完成所謂的搬家大事,人已累到不行,過度勞累的結果,晚上連覺都睡不好。不消說,今天整個人仍渾渾噩噩,精神恍惚,疲倦得睜不開眼睛。
 
照理說,我應該是看到床倒頭就睡。可是傍晚時分,還不是睡覺的時候,而且疲累的是身軀但意識清醒,這時躺到床上去,為了睡而睡,只是浪費時間而已。
 
該做什麼呢?突然間,我腦中浮現一個奇怪的念頭­--做甜點!
 
想不起曾聽誰說過,究竟是電視上看來的,還是朋友說的,(唉,講到這兒就傷感情,年紀漸長,記憶力衰退,老化的徵兆)。他或她喜歡作菜,作菜對他(或她)而言是一種放鬆的方法,也是消除疲勞的良方。
 
我的想法是,從小看爸媽每天為張羅三餐辛苦忙碌,婚後也常爲晚上吃什麼煩惱,乾脆外食;所以,總覺得負責作菜的人,是勞碌命,作菜怎會是調劑心情、消除疲勞的方法呢?
 
可是,這兩三年來,我改變了這樣的想法。我開始覺得擁有作菜這項手藝可以增加很多生活情趣。不說別的,光是夫妻、朋友、家人吃飯聚餐時的情感交流,很多就是在飯桌上進行的。
 
還有,自阿倫學作甜點後,很多書上的食譜經由他的手藝,變成一道道美味的菜餚及甜點,這種像變魔術般的功夫,因魔術師就在我身邊,特別讓我有切身感受,雙手能作出好吃的東西,真的超酷。
 
所以,突然想藉作甜點放鬆身心,不是毫無來由的無厘頭,而是內心裡早潛伏「想變成很會作菜的人」的因子吧,且剛好遇到適當的情境配合,讓我突然很想用雙手作出一道東西來。

為了讓自己很有成就感,我請阿倫教我這道簡單又美味的甜點
Clafoutis,真的,有放鬆心情、消除疲勞的功效!有興趣的話,你也可以在家試試,包你心情舒暢,煩惱全消:
這是阿倫上星期做的

這是我做的,口感差了一截
【材料】四人份
40g乾杏桃
100g新鮮鳳梨
100g新鮮芒果
3顆蛋
150g克砂糖
75g麵粉
400g液體鮮奶油
【做法】
1.       將烤箱預熱,溫度180度。
2.       在大碗裡打入3顆蛋,有攪拌器攪拌均勻後,慢慢放入砂糖、麵粉及鮮奶油,放入上述材料時,一邊用攪拌器攪拌均勻。
3.       將乾杏桃、鳳梨、芒果切成1公分見方的小丁。
4.       20公分寬的烤盤塗上一層奶油及灑上麵粉。
5.       將說明2Clafoutis料倒入烤盤約一公分厚後,將說明3的水果料的一半均勻放入盛有Clafoutis料的烤盤裡,然後倒入剩下的Clafoutis料,再放入剩下的另一半水果料。
6.       將烤盤放入烤箱,以180度溫度烤45分鐘,上面成一點焦黃即可。
7.       烤完取出後,放置於室溫下12小時後,即可食用。
相簿設定
標籤設定
相簿狀態