艾倫與凱西的生活Lounge
關於部落格
分享生活心情
  • 157130

    累積人氣

  • 6

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

“孚日”找學徒

孚日目前的甜點,除了多種起司蛋糕外,還有手工餅乾,都是阿倫一個人做。由於廚房不大,設備不足,加上阿倫一個人精力有限,除做糕點,還必須打理店裡大大小小的瑣碎工作,的確是分身乏術。但如果不做這些東西,新的產品又尚未就位,他馬上會面臨的大問題,便是一開店就燒錢的營業壓力。
 
一個人的力量真的很有限,尤其他認為目前的產品項目還有待許多時間開發,更感到一股非常強烈的無力感。
 
因此現在的首要工作,是快點找到一個烘培助手或學徒,能幫阿倫分攤一些工作,讓他有心有餘力開發產品,讓我們的店發揮特色。所以有一位得力助手,在一家小店更顯得重要。
 
這幾天手工餅乾相當受歡迎,除接到一筆不小的訂單外,也有人希望由我們規劃訂婚餅乾小禮盒,算是很鼓舞士氣的了。
 
很多朋友都很期待來店裡,但是因為真的還沒準備好,而阿倫又是超低調的個性,所以還盼你們多給我們一些時間,讓阿倫多磨練磨練。如果不嫌棄,餅乾是還不錯吃的。至目前為止,阿倫曾經為了兩位客人的訂購要求,作了一些macaron (杏仁小圓餅),但店的現場還沒有。
 
作了生意,才知道萬事起頭難,沒有雄厚資本更難。所以我們也只有一步一腳印,慢慢做,做到穩當,做到自己滿意,才能真正跟大家大聲說”Les VOSGES孚日準備好了,歡迎光臨
 
 
貼上一張孚日的照片,與大家分享一下這個我與阿倫認為燈光美、氣氛佳的歐式甜點咖啡館。
相簿設定
標籤設定
相簿狀態